Ghẹ là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của bạn hàng tuần. Trong ghẹ có chứa protein và các chất dinh dưỡng cốt yếu khác tốt cho sức khỏe.
Ghẹ có nhiều loại: Ghẹ gạch, ghẹ thịt, ghẹ nước…đều ngon và rất bổ dưỡng.
- Tốt cho tim mạch: Ghẹ sống rất giàu canxi, magie và omega 3 giúp bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh.
- Bồi bổ não bộ: Thịt ghẹ chứa chất béo, omega 3 – tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển não bộ.
- Giàu vitamin nhóm B: Cung cấp nhiều vitamin B12 có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Giúp tái tạo tế bào hồng cầu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của các axit amin. Thịt ghẹ còn rất giàu folate (34,7mcg), vitamin B1 (0,1mg) nên rất bổ dưỡng.
- Giàu chất khoáng: Thịt ghẹ chứa nhiều kẽm và đồng cần thiết cho cơ thể sản xuất năng lượng cũng. Cung cấp nhiều sắt và kali giúp hình thành các mô liên kết và tổng hợp các protein.
- Hàm lượng protein cao: Protein trong thịt ghẹ cao hơn hẳn các loại thịt cá khác. Cung cấp dưỡng chất cơ bản cho cơ thể.
Bạn đã biết cách lựa ghẹ tươi sống ngon?
- Ghẹ sống có nhiều loại đều ngon và rất bổ dưỡng. Nên có thể tùy chọn theo sở thích hoặc theo yêu cầu chế biến món ăn. Dưới đây là một vài bí quyết chọn ghẹ ngon cho bạn:
- Bạn bấm ngón tay cái vào dưới yếm ghẹ không bị lõm vào trong là ghẹ chắc thịt.
- Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái: Màu hơi ngả vàng, các chân bóp rất chắc.
- Ghẹ ăn ngon thường có trọng lượng trung bình từ 5 đến 7 con/kg.
- Khi mua ghẹ, nên lưu ý là không mua vào ngày 14 đến 16 âm lịch). Vì thời điểm này ghẹ ốm, dễ bị óp, thịt không được chắc và ngọt.
- Không nên chọn ghẹ nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm. Đây là loại ghẹ mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.
- Ghẹ tươi là yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt. Có thể chú ý thêm phần gai trên càng và mai ghẹ vẫn còn sắc nguyên.
Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn tại Sóng Biển như :
Ghẹ luộc, hấp,
Ghẹ nướng,
Ghẹ nấu cháo,
Ghẹ nấu lẩu,
Ghẹ nấu lẩu chua cay
Nhanh chân đến nhà hàng Sóng Biển và gọi cho mình những món ăn ưa thích được phục vụ theo nhu cầu của từng thực khách trong thực đơn của Sóng Biển Nha Trang nhé.
Liên hệ Sóng Biển qua :
Hotline/Zalo : 0702446282
Địa chỉ : 164 Nguyễn Thiện Thuât, Lộc Thọ, Nha Trang
Website : Hải sản Nha Trang
Vị trí vệ tinh Google Map :
